Dorate i finocchi in un po’ di burro con un pochino di cipolla e due foglioline di salvia per insaporire (thanks G.), coprire tutto di latte e lasciar cuocere 20 minuti.

Nel frattempo sbattere due uova con un po’ di parmigiano. Stendere la pasta sfoglia (meglio se bio… o se la fate voi, io la compro biologica surgelata). Una volta pronti i finocchi versate tutto nella pasta sfoglia stesa nella teglia, chiudete la sfoglia sopra al ripieno e infornate per 15/20 minuti a 200 gradi.

Ammetto che la piccola non l’ha molto considerata (in generale lei preferisce la frutta alla verdura!) ma per il grande è stato il pranzo e la cena

Come svezzare il bambino?

“ il sistema nervoso raggiunge una certa maturità (90%) a due anni e mezzo circa e che il sistema immunitario è pronto a lavorare autonomamente a partire da sei anni circa, si comprende come mai l’OMS raccomandi di allattare per i primi due anni e oltre, e come mai la durata media dell’allattamento nel mondo sia pari a circa quattro anni.”

Esiste uno svezzamnto naturale?

Ecco come ne parlano i giornali

Corriere

Repubblica di Parma

Riporto per intero il paragrafo finale, trovato nell’articolo di GuidaGenitori, che condivido completamente. A parlare è Giusi D’Urso, biologa nutrizionista e responsabile dello Sportello Mangiosano di BabyConsumers.

E conclude: “Così, invece di considerare il prodotto industriale un possibilità ‘altra’ che può venirci incontro in momenti particolari, quali viaggi, giornate difficli o eventi più gravi quali mallattie della madre, ecc. , finiamo per sceglierli ‘elettivamente’ come alimenti principali dell’alimentazione di nostro figlio senza chiederci altro, perchè tutto ci viene spiegato dalla pubblicità. Il nutrizionismo, nella sua accezione classica, ha in qualche modo offerto il fianco all’industria alimentare, facendosi fautore di un modo di pensare il cibo solo ed esclusivamente in chiave ‘preventiva’. Oggi è necessario che il genitore venga informato bene e correttamente, che lo si ponga davanti ai vari sgnificati del cibo, che gli sia restituito il ruolo di ‘figura accudente’ capace di porsi domande, darsi risposte ed operare scelte consapevoli, senza delegare sempre il pediatra o il marchio di turno. Nutrire è prima di tutto accudire e ogni genitore ha già dentro di sé le risposte e le risorse. Tutto quello che gli serve è una corretta informazione e maggiore fiducia in se stesso”.

A me questa polemica ha solo fatto venire ancora più voglia di evitare certe marche e di andare alla ricerca di prodotti sani e freschi.
Se devo dirla tutta però mi ha sorpreso che poche mamme blogger abbiano parlato dell’argomento, sarà forse perché alcune sono sponsorizzate dai brand in questione??

Fino a qualche mese fa compravo il pane in cassetta (pan carré) dell’Esselunga, in versione bio, senza alcohol. Ora però non ci sono più! Ci sono solo tanti tipi di pane, bianco, multicereale, bla bla, ma TUTTI con alcool tra gli ingredienti. Farfugliavo la mia protesta davanti allo scaffale, quando una mamma passava di lì ” ma come alcool, anche io lo prendo per i bambini?!” dice lei con fare diffidente, poi comincia a leggere uno, due, tre pacchetti e capisco che su tutti legge proprio alcool….poi mentre sono girata vedo che alla fine comunque ne prende uno e se lo mette nel carrello.
Morale? Boh, prima o poi mi compro la macchina del pane e ci metto la farina BIO e comunque qui i cereali industriali non entrano….
La Solita Talebana del Cibo
Ah dimenticavo: nuovo studio inglese…I bambini allattati al seno sono più sani

Come dice l’associazione: “Esistono prodotti di stagione e prodotti che si mangiano tutto l’anno e una corretta ed adeguata alimentazione vuol dire anche badare alla stagionalità degli alimenti che consumiamo giorno per giorno. Tornare a consumare frutta e verdura di stagione ha conseguenze benefiche non solo per la nostra salute, ma anche dal punto di vista economico e dell’incentivazione delle risorse del territorio“.

Visto che, come sapete, ci tengo molto ad essere una mamma eco, appenderò questo calendario sul frigoriferio come line di guida per i nostri acquisti di frutta e verdura!

Per scaricare il calendario: clicca qui

“Cari amici, considerando il fatto che in termini evoluzionistici l’uomo è un primate, e che noi abbiamo mantenuto le caratteristiche metaboliche fondamentali dei primati che sono rimasti vegetariani, comprendiamo dunque come il nostro organismo sia programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi. Una dieta priva di carne non ci può in alcun modo indebolire, e lo prova il fatto che un neonato nei primi mesi quadruplica il peso che aveva alla nascita nutrendosi solo di latte. La carne non è indispensabile alla nostra alimentazione, nemmeno durante lo svezzamento: le proteine necessarie al nostro organismo, oltre che nella carne e nei cibi di origine animale, si trovano anche in molti vegetali, come i legumi. È dunque possibile trarre dal mondo vegetale una dieta ricca e variata capace di fornirci vitamine, proteine, zuccheri e grassi vegetali in modo completo e calibrato. Esistono poi prove scientifiche che questi alimenti, se consumati in quantità sufficiente, permettono anche di evitare alcune carenze e rinforzano la resistenza contro le malattie infettive. I vegetariani, in genere, hanno non soltanto una vita più lunga dei carnivori, ma evitano malattie croniche invalidanti.”

(dal forum de “Il Corriere della Sera”).

Argomento interessante e se io sapessi cucinare bene proverei a usare meno carne…(ma otterrei sicuramente la protesta dei maschi di famiglia!).

A proposito della fame nel mondo: http://www.1billionhungry.com/

Ora che all’asilo il cioccolato sembra disponibile come l’acqua da bere continuo a chiedere alle altre mamme, alle maestre, per scoprire se la “talebana” sono solo io che cerco di limitare il cioccolato che mangia il Pe (3 anni e mezzo) e alla Iaia non l’ho ancora fatto provare (1 anno).

Ho chiesto anche a voi quanto cioccolato date ai vostri bambini. E se avete delle regole su quanti dolci…devono e possono mangiare.

Ecco cosa mi avete detto. Ma prima di tutto di chi siete mamme. Avete 1 o 2 figli, più raro che ne abbiate 3, se ne avete 4 pare che non abbiate tempo di leggere il blog e tantomeno di rispondere ai sondaggi!

I vostri bimbi hanno tra 4 mesi e 7 anni, la maggior parte di voi sono mamme di  bimbi da 0 a 3 (e anche noi che scriviamo siamo in questa fase, mi chiedo se avremo ancora tempo e vogli adi scrivere nei prossimi anni…spero di sì).

“Quali di questi dolci mangiano i tuoi figli almeno una volta a settimana?”

Il cioccolato è più popolare di quanto pensassi, ma forse fare il sondaggio poco prima di Pasqua avrà avuto il suo peso!

Le regole per i dolci? Con moderazione, solo a pranzo, due volte al giorno, una volta la giorno, solo a merenda, due volte al giorno ma piccoli, mai.

Cosa date per merenda? Vince: lo YOGURT! In assoluto la merenda più gettonata, insieme a panino con formaggio o altro, frutta, biscotti, succo, torte e tortine, gelato.

E per finire:

“Uova di Pasqua sì o no?”

Tante mamme, tante idee diverse. Avete 3 minuti per rispondere al nostro sondaggio? Così sapremo come la pensate a riguardo

Grazie Basta un clic qui e il sondaggio è anonimo!

BUONA PASQUA